常熟市牛真牛餐饮管理有限公司 *特色当前位置>首页>*特色产品优势 A:卤味牛肉营养价值优势:牛肉强身健体 :氨基酸比猪肉更接近人体需要,能提高人体抗病能力,对小孩生长和老人术后有调养补充嗜血、恢复组织能力等方面; B:御寒暖胃 ..
牛肉锅的做法菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:原炖牛肉锅的制作材料:主料:牛里脊肉300克 辅料:魔芋75克,油豆腐50克,茼蒿75克 调料:大葱20克,酱油10克,白砂糖5克,盐2克 牛肉锅的特色:酱香浓郁,..
卤水分为两大类: 即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。 红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等) 白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色..
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司品牌故事 在清朝年代,有一个大户人家。一个烧饭的厨子,由于财主妻妾较多,大老爷总是叫下人去种草坝的地方买活牛回来,让厨子给他按原汁原味的做出来,被盐和八种草药做出来,吃完后大老爷总是精气十足,..
卤味牛肉锅 牛肉好吃不好做,炖的时间短了熟不了,久了又*老。怎样才能使牛肉快速炖烂呢?其实很简单记住和掌握小窍门就可以吃到醇香美味,软烂不碎的牛肉了。 炖好一锅牛肉,首先是选肉,牛肉炖着吃,要选用,牛肋条肉,牛腩,和牛上脑..
常熟市牛真牛餐饮管理有限公司 利润分析当前位置>首页>利润分析对*商利润优势: 目前餐饮业三高一低,房租高,人员工资高,菜品成本高,毛利低。我们“”餐饮有限公司*大厨,只需要招聘阿姨,人员工资低,面积只需200平方至300平方,翻..