卤牛肉的简介及特色
温肾养血,qu寒zhi痛。血虚寒闭型冠心病患者食用。菜系及功效:西北菜卤牛肉的制作食材:肉桂6克,丁香3克,八角6克,草果1个,红糖30克,素油50克,鸡汤1500毫升,盐20克,姜5克,葱10克,牛肉500克,料酒,蒜,茴香,花椒适量。卤牛肉的做法详细步骤1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。
2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。
3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、红糖、盐及其他调料,常州牛肉锅,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,卤味牛肉锅*总部,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。
4、待肉连烫凉后,放入冰箱内凉透,捞出切片即可。
卤味牛肉火锅
牛肉新鲜不注水,原汁原味有保证。所以,吃牛肉火锅都有个规定动作耍一耍。
在苏州,卤味牛肉锅,牛肉的归宿就是被做成鲜牛肉火锅。当日现杀的小黄牛,全身只有40%的肉能被使用,火锅,从宰杀到下锅不**过4个小时,口口珍贵、百里挑一。等座的功夫,丽丽一溜小跑扎进后厨,看看这让人垂涎三尺的牛肉火锅到底有多神奇。
卤牛肉的做法大全
卤牛肉的做法大全卤牛肉是很受欢迎的下饭菜之一。卤牛肉油少爽口又有嚼劲儿,因此很受大家的欢(点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档)迎。怎样卤牛肉才好吃?下面就来详细介绍下,卤牛肉的做法大全卤肉的配方,有多种做法,供大家选择参考。
嚣卤牛肉的做法一卤肉的配方:
原料:
肉桂6克、丁香3克卤肉的配方、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克,料酒、蒜、茴香、花椒适量。