企业信息

    常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

  • 8
  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:私营企业
    成立时间:
  • 公司地址: 江苏省 苏州 常熟市 江苏省常熟市支塘镇支川路58号
  • 姓名: 张经理
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    供应分类

    火锅_卤味牛肉火锅_南通牛肉锅

  • 所属行业:商务服务
  • 发布日期:2018-08-12
  • 阅读量:17
  • 价格:面议
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:不限
  • 包装说明:按订单
  • 发货地址:江苏苏州常熟市  
  • 关键词:无色素无添加剂卤牛肉火锅,卤味牛肉锅,卤味牛肉锅*多少钱,火锅,卤味牛肉锅*厨房*厨师

    火锅_卤味牛肉火锅_南通牛肉锅详细内容

    风味三大块的牛肉1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,南通牛肉锅,花椒,香叶。

    做法:

    1:把牛肉切大块,洗干净。

    2:烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,卤味牛肉锅,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。

    3:锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香,桂皮,香叶,花椒,卤味牛肉锅*多少钱,蒜粉,

    拿一整块生姜拍松放进去,再放葱段,主要是料酒和生抽要多,盐,糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。




    卤肉加工工艺

    (1)原料选择与整理 选用经兽医卫生检验合格的鲜、冻牛肉。去掉污物、杂质和忌食物后用清水冲洗干净,切成750G左右的方肉块,控净血水,以待下锅。

    (2)煮制 先将煮锅内放上清水,火锅,把火点燃,然后将黄酱、大盐按量放入锅内,用笊篱用力搅匀,黄酱澥好后,按传统作法应用细目的箩把黄酱汤中的渣滓滤出不要,使用清酱汤。现在一般不用这种方法,只有密网笊篱捞几下,如没有什么杂质即可。然后将水放足,以能淹没过牛肉为适度。


    卤味牛肉火锅

    牛肉新鲜不注水,原汁原味有保证。所以,吃牛肉火锅都有个规定动作耍一耍。

      在苏州,牛肉的归宿就是被做成鲜牛肉火锅。当日现杀的小黄牛,全身只有40%的肉能被使用,从宰杀到下锅不**过4个小时,口口珍贵、百里挑一。等座的功夫,丽丽一溜小跑扎进后厨,看看这让人垂涎三尺的牛肉火锅到底有多神奇。


    火锅_卤味牛肉火锅_南通牛肉锅由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。火锅_卤味牛肉火锅_南通牛肉锅是常熟市牛真牛餐饮管理有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:张勇。
    http://101b915912.cn.b2b168.com
    欢迎来到常熟市牛真牛餐饮管理有限公司网站, 具体地址是江苏省苏州常熟市江苏省常熟市支塘镇支川路58号,联系人是张经理。 主要经营餐饮*。 单位注册资金未知。 你有什么需要?我们都可以帮你一一解决!我们公司主要的特色服务是:餐饮*等,“诚信”是我们立足之本,“创新”是我们生存之源,“便捷”是我们努力的方向,用户的满意是我们较大的收益、用户的信赖是我们较大的成果。