卤味牛肉火锅|南通卤味牛肉火锅| 优质商家

火锅的文化寓意

对于中国人来说，饮食的味道绝不仅仅只是食物的味道，还必须包括餐桌上那种特有的人情味。食物本身既味道好较了，人情味又很浓。这样看来，较能体现这双重目的的大概就是火锅了。

 火锅简直浑身上下都是中国文化。火锅热，表示亲热；火锅圆，表示团圆；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”。

火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，卤味牛肉火锅，表示“兼济天下”；

卤味牛肉锅*

牛的品种较多，无锡卤味牛肉火锅，毛色形状稍异。一般多为黄色，称为黄牛。我国各地均有饲养；水牛毛色大多灰黑，大部分地区有饲养，以南方水稻产区为多。杀牛取肉洗净，扬州卤味牛肉火锅，鲜用为佳。

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，因此味道鲜美，素有肉中骄子的美称，南通卤味牛肉火锅，牛杂更是包含人体所需要的微量元素以及氨基酸，常吃牛肉牛杂可以强身健体，增强机体*li。