江西卤味牛肉锅,,卤味牛肉锅

卤牛肉

1．买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），江西卤味牛肉锅，用水煮开，撇去浮沫；

2． 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，湖南卤味牛肉锅，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；

3． 1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；

4． 炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，凉以后切片，卤味牛肉锅，食用。

这个是东北做法，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。

卤牛肉的做法大全

卤牛肉的做法大全卤牛肉是很受欢迎的下饭菜之一。卤牛肉油少爽口又有嚼劲儿，因此很受大家的欢（点击右边更多小吃技术可以查看更多相关文档）迎。怎样卤牛肉才好吃？下面就来详细介绍下，卤牛肉的做法大全卤肉的配方，湖北卤味牛肉锅，有多种做法，供大家选择参考。

嚣卤牛肉的做法一卤肉的配方：

原料：

肉桂6克、丁香3克卤肉的配方、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。