卤味牛肉锅|牛肉锅|卤味牛肉锅

牛肉含维生素B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强*li，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高xue压、血管硬化、冠xin病和糖niao病病人适量食用。放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，卤味牛肉锅，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

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1.牛肉洗净

2.锅内加水烧开

3.放牛肉焯一下

4.准备好中cao药卤料

5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

7.放适量的盐

8.加适量的纯净水

9.加适量bing油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

10.牛肉取出切片即可

11.用小葱、bing油、香油、蒜蓉制作调料小贴士

1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚，这样牛肉更入味。

2、感染性疾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥、痘痧、瘙痒者慎用。